Pierogi z Mięsem – Przepis na Smakowity Farsz

Polskie pierogi z mięsem to klasyk kuchni, który zachwyca smakiem i aromatem. Przygotuj się na kulinarne doznania, korzystając z naszego sprawdzonego przepisu na wyjątkowy farsz. To idealna propozycja na rodzinne uroczystości czy zwykły wieczór przy wspólnym stole.

Składniki na farsz (ok. 100 sztuk):

• 500 g ugotowanego mięsa wołowego (np. z rosołu),
• Warzywa z rosołu: 2 marchewki, 2 pietruszki,
• 300 g pieczarek,
• 1 duża cebula,
• 1 łyżka masła,
• Przyprawy do smaku (sól, pieprz, papryka ostra lub słodka),
• Opcjonalnie 1 jajko.

Przygotowanie farszu:

1. Oczyść pieczarki i podziel je na mniejsze części.
2. Obierz cebulę i pokrój ją w kostkę.
3. Na rozgrzanej patelni wrzuć pieczarki i cebulę, dodaj masło i podsmażaj, aż składniki zmiękną i nabiorą złocistego koloru.
4. W misce połącz ugotowane mięso wołowe, warzywa z rosołu, podsmażone pieczarki i cebulę.
5. Zmiksuj wszystkie składniki za pomocą maszynki do mięsa, uzyskując aromatyczny farsz.
6. Przypraw mieszankę ulubionymi przyprawami, takimi jak sól, pieprz, papryka ostra lub słodka. Opcjonalnie dodaj jajko, aby farsz stał się gęstszy i bardziej treściwy.

Składanie pierogów:

1. Rozwałkuj ciasto i wykorzystaj szklankę do wycinania kółek.
2. Na środek każdego kawałka ciasta nałóż łyżkę farszu.
3. Złóż ciasto na pół, starannie zlep rogi – możesz do tego wykorzystać naszą maszynkę do pierogów, która ułatwi to zadanie i przyspieszy Twoją pracę kilkukrotnie (w 30 minut możesz z nią przygotować nawet 200 szt.).

Gotowanie pierogów:

1. Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę.
2. Wrzucaj pierogi partiami i gotuj do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię, a następnie gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
3. Wyławiaj pierogi łyżką cedzakową i układaj je na talerzach.

Gotowe pierogi z mięsem są gotowe do podania. Smacznego!